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オーストラリアの郷土料理

先住民アボリジニの食文化とイギリス入植の伝統、そにアジア系移民の波が重なり合ったオーストラリア料理。広大な牧草地が育てるラム肉と牛肉、南極海の新鮮な魚介類を軸に、現代ではアジア・中東の影響を取り込んだモダンオーストラリア料理が世界的に注目されている。

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