トンガの郷土料理

ポリネシア王国の食文化を今も受け継ぐトンガの料理は、ウム料理・ルクウ（オクトパスとヤシ乳のスープ）・オタイカ（魚のヤシ乳マリネ）が伝統食の代表格。王室文化が今も息づく宮廷料理の伝統と、太平洋の豊かな漁業文化が食の豊かさを支えている。

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