ナウルの郷土料理

世界最小の島国ナウルの料理は、リン鉱石採掘による経済変容で伝統食文化が大きく変化した特異な食世界を持つ。伝統的には海産物・ヤシ・タコが食文化の基盤であったが、現在は輸入加工食品への依存が高く、伝統料理の継承が文化的課題となっている。

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