フィジーの郷土料理

メラネシアとポリネシアの文化が交差するフィジーの料理は、ロボ（地中蒸し料理）・ココダ（魚のヤシ乳マリネ）・ダロ（タロイモ）が伝統食の中心。インド系移民の影響でカレーとロティ文化も深く根付き、二つの食文化が共存する独自の食世界を形成している。

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