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ヨーロッパの郷土料理
地中海の恵みと北方の酪農文化が交差するヨーロッパは、フランス・イタリア・スペインを頂点とする精緻な料理体系と、東欧・北欧の素朴な郷土料理が共存する大陸。ワイン・チーズ・パンの文化を基盤に、各国が独自の食の哲学を育んできた。
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