サモアの郷土料理

ポリネシア文化の中心地サモアの料理は、ウム（石焼き地中蒸し）・パルサミ（ヤシ乳とタロイモの葉包み料理）・ファイカイ（ヤシ乳スープ）が伝統的な食文化の象徴。太平洋の豊かな海産物とタロイモを中心とした食の豊かさが、温かな島の歓待文化とともに息づく。

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