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レバノンの郷土料理

地中海に面したレバノンの料理は、中東料理の中で最も洗練されたものとして世界的に評価が高い。ホンムス・タッブーレ・キッベなど素材の風味を活かしたメゼ文化と、オリーブオイルとレモンを多用した明快な味わいが特徴。

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