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イエメンの郷土料理

アラビア半島南端に位置するイエメンの料理は、中東の中でも特に素朴で力強い味わいを持つ。壺で焼くパンラフーフ、ひき肉と卵をトマトソースで煮込んだサルタ、そして独自のイエメンコーヒー文化が知られる。

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