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マカオの郷土料理

ポルトガルと中国・広東の食文化が400年にわたって融合したマカオは、世界で最も独自性の高い混合料理文化を持つ。エッグタルト・バカリャウ・アフリカンチキンというポルトガル遺産と、広東点心・麺料理が小さな半島に共存する美食の地。

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