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東ティモールの郷土料理

インドネシアとポルトガルの食文化が交差する東ティモールの料理は、ヤシ・サゴ・トウモロコシを主食とする素朴な食世界。ポルトガル植民地時代の影響でバカリャウ（塩漬けタラ）文化が残り、熱帯の豊富な果物と魚介が日常の食卓を彩る。

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