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パキスタンの郷土料理

インドと共通のムガル料理の遺産を持ちながら、イスラム文化と中央アジアの影響で独自の発展を遂げたパキスタン料理。タンドール窯で焼くナンと羊肉料理、スパイスを豪快に使った炒め煮カラヒが食文化の中心を担う。

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