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アンティグア・バーブーダの郷土料理

カリブ海の双島国家アンティグア・バーブーダの料理は、アフリカ系クレオールと英国植民地の食文化が融合。ファンジー（コーンミールのポリッジ）とペッパーポットが国民食として誇りを持って受け継がれ、新鮮な海産物と熱帯フルーツが日常の食卓を豊かにする。

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