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スリナムの郷土料理

南米のオランダ語圏国家スリナムは、インド・インドネシア・アフリカ・先住民の食文化が最も複雑に融合した料理世界を持つ国。ロティ・ナシゴレン・ペッパーポット・インドネシア系サテが日常的に共存し、アジアとアフリカと南米が交差する唯一無二の食文化圏。

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