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コロンビアの郷土料理

カリブ海・アンデス・アマゾンの三つの地理帯が生む食材の多様性がコロンビア料理の強み。バンデハパイサと呼ばれる豆・肉・卵・揚げバナナの大皿定食が代表料理であり、コーヒー大国としての誇りとともに豊かな農産物が食文化を支える。

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