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バハマの郷土料理

カリブ海北端のバハマの料理は、英国植民地文化とアフリカ系クレオールの食文化が融合した海洋性の豊かな食世界。コンク貝のフリッターとサラダが最も象徴的な料理であり、ジョニーケーキ（コーンブレッド）・クラムチャウダー系のスープが日常の食卓を彩る。

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