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ガイアナの郷土料理

南米唯一の英語圏国家ガイアナの料理は、インド系・アフリカ系・先住民アメリンドの食文化が共存する多民族料理の宝庫。ペッパーポット（スパイシー肉シチュー）・カレーチキン・クック＝アップライスが伝統食の代表格であり、インド移民の影響でカレー文化が深く根付く。

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