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バルバドスの郷土料理

カリブ海の英語圏島国バルバドスの料理は、アフリカ・英国・インドの食文化が融合したクレオール料理が特徴。フライングフィッシュ（トビウオ料理）とクウクウ（コーンミール料理）が国民食として誇りを持って受け継がれ、バーベキュー文化とラム酒産業も食文化の象徴。

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