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ハイチの郷土料理

フランス語圏カリブ海のハイチの料理は、アフリカ・フランス・タイノの食文化が融合した独特の食世界。グリオ（マリネした豚肉の揚げ焼き）・ライ・コンジョ（豆入りご飯）・バナンペーズ（プランテン揚げ）が伝統食の代表格であり、ハイチアンコーヒー文化も根付く。

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