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コスタリカの郷土料理

生物多様性の宝庫コスタリカの料理は、素材の自然な風味を活かした穏やかな味付けが特徴。ガジョピント・カサド（定食盛り合わせ）・チチャデマイス（発酵トウモロコシ飲料）が伝統食の中心であり、熱帯フルーツと有機農業の豊かさが現代の食文化を支える。

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