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セントクリストファー・ネービスの郷土料理

カリブ海最小の主権国家のひとつであるセントクリストファー・ネービスの料理は、アフリカ・英国・インドの食文化が島規模に凝縮されている。ソルトフィッシュとダンプリングが伝統的な朝食として知られ、ゴートウォータースープ・ライスアンドピーズが日常食として親しまれる。

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