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ニカラグアの郷土料理

中米の中心に位置するニカラグアの料理は、スペイン植民地文化と先住民文化が融合したシンプルで力強い食世界。ガジョピント（豆と米の炒め混ぜ）が三食共通の主食であり、ビゴロン（キャッサバとポークリンドの組み合わせ）・ナシヘゴが伝統食として親しまれる。

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