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ベナンの郷土料理

ブードゥー発祥の地とも言われるベナンの料理は、エウェ・フォン・バリバ民族の食文化が豊かに交差する。アカッサ（発酵トウモロコシ料理）・ムザミ・チェブジェン系の料理が伝統食の代表格であり、パームオイルとオクラを多用した西アフリカ料理の典型的な味わいが特徴。

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