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トーゴの郷土料理

西アフリカの細長い国トーゴの料理は、南部のエウェ・北部のカビエ民族の食文化が共存する多様な体系。フフ・パームオイルシチュー・アコメ（トウモロコシ料理）が日常食であり、大西洋沿岸の海産物と内陸のヤムイモ文化が地域ごとに異なる食世界を生み出す。

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