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ボツワナの郷土料理

広大なカラハリ砂漠を持つボツワナの料理は、セツワナ文化の伝統が食の基盤。セスワ（牛肉の煮込み）・ボギョボギョ（ソルガム粥）・モラモラ（発酵牛乳）が伝統食として受け継がれ、ボツワナ牛は南部アフリカ最高品質として知られる。

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