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ガボンの郷土料理

石油と熱帯雨林の国ガボンの料理は、バントゥー民族の伝統食文化にフランスの影響が加わった中央アフリカ料理。ニエンベ（ヤシの実スープ）・ムビカ（バナナ葉包み魚料理）・フフが伝統食の中心であり、豊富な大西洋の魚介とジャングルの食材が料理を支えている。

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