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ガンビアの郷土料理

西アフリカ最小の国ガンビアの料理は、川と海に囲まれた地理が生む豊富な魚介文化が際立つ。ベネチン（魚の炊き込みご飯）・ドモダ（ピーナッツシチュー）・ブルングが伝統食の代表格であり、セネガルに囲まれた食文化はマンデ民族の農耕伝統を強く引き継ぐ。

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