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ギニアの郷土料理

西アフリカのフランス語圏国家ギニアの料理は、マンデ・フラ・スーラの各民族の食文化が豊かに共存する。ピーナッツシチュー・パームオイルライス・ティアケリ（ヒエのクスクス）が伝統食の中心であり、大西洋の海産物と熱帯フルーツも食卓を彩る。

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