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ギニアビサウの郷土料理

ポルトガル語圏の小国ギニアビサウの料理は、西アフリカの食文化基盤にポルトガルの影響が薄く重なる。カショーパ（カシューナッツ料理）・ジョロフライス・魚のシチューが日常食であり、世界有数のカシューナッツ産地として農業食材の豊かさが食文化の特徴。

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