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ジブチの郷土料理

アフリカの角に位置するジブチの料理は、ソマリア・エチオピア・イエメン・フランスの食文化が交差する独特の食世界。スクック（スパイスご飯）・ファヒ（山羊肉の煮込み）・カナジェーロ（薄焼きパン）が伝統食であり、紅海・アデン湾の豊富な海産物も食文化の一角を担う。

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