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コンゴ共和国の郷土料理

コンゴ川西岸のコンゴ共和国の料理は、コンゴ民主共和国と共通の食文化を持ちながらフランス植民地の影響も色濃く残る。ポンドゥ・フフ・サカサカが主食圏の料理として根付き、首都ブラザビルではフランス料理の影響を受けた独自の料理文化が発展している。

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