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ブルガリアの郷土料理

ヨーグルト発祥の地として知られるブルガリアの料理は、発酵乳製品文化が世界的に有名。バニツァ(チーズ入りフィロパイ)・ムサカ・タラトル(ヨーグルト冷製スープ)が伝統的な料理として根付き、バラの谷の農業文化とともに発展してきた。

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