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ポーランドの郷土料理
中欧の農業国ポーランドの料理は、豚肉・ビーツ・キャベツ・キノコを軸にした素朴で力強い味わい。ビゴスと呼ばれるハンター料理、水餃子ピエロギ、ライ麦パンとともに育った発酵文化が、ポーランドの食の豊かさを物語る。
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