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ラトビアの郷土料理

バルト海に面したラトビアの料理は、農業と漁業が生んだ素朴な食文化が中心。ライ麦パン・燻製魚・グレーピース（豚肉と豆のシチュー）が伝統食の核心であり、仲夏祭りの食文化や乳製品・ベリーを使った家庭料理が季節の豊かさを物語る。

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