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アイルランドの郷土料理

ケルト文化と大西洋の恵みが育んだアイルランドの料理は、ジャガイモ・牛肉・大麦が歴史的な基盤。19世紀のジャガイモ飢饉が食文化に深い影響を与え、コルカノン（マッシュポテト料理）・アイリッシュシチュー・ソーダブレッドが伝統の味として今も親しまれている。

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