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ハンガリーの郷土料理
パプリカが料理文化の象徴であるハンガリーは、マジャール民族の遊牧文化とヨーロッパ宮廷料理が融合した独自の食世界を持つ。グヤーシュと呼ばれるパプリカ風味の牛肉煮込みが国民食であり、豊かなドナウ川流域の食材が料理を支える。
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