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オランダの郷土料理
海洋貿易国家として世界中のスパイスを集めたオランダの食文化は、チーズ・ニシン・ジャガイモが三本柱。インドネシア統治時代の影響でリジスタッフェルと呼ばれる東南アジア料理文化が根付き、独自の混合食文化を形成している。
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