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サンマリノの郷土料理

イタリア半島に囲まれた世界最古の共和国サンマリノの料理は、エミリア＝ロマーニャとマルケ州の影響を受けたイタリア料理の変形。パッサテッリ（パン粉入りパスタ）・ファゾル・コン・ル・コティケ（豆と豚皮の煮込み）が伝統食であり、地元産ワインとともに素朴な農村料理が受け継がれる。

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