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北マケドニアの郷土料理

バルカン半島内陸に位置する北マケドニアの料理は、オスマン・ギリシャ・スラヴの食文化が融合した豊かな体系。タヴチェグラフチェ（豆の土鍋煮込み）・ブレク・アイバルが伝統食として愛され、オフリド湖の淡水魚料理も地域の誇りとなっている。

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